Gut zu wissen.
Häufige Fragen zum Catering
FAQ
Anfrage und Planung
Wie früh sollten wir anfragen?
So früh wie möglich, besonders für große Abendveranstaltungen und im November und Dezember. Kurzfristige Anfragen sind je nach Verfügbarkeit ebenfalls möglich, fragen Sie einfach an.
Wie schnell bekommen wir eine Antwort?
Wir bemühen uns, Ihnen am selben Werktag zu antworten.
Was brauchen Sie für ein Angebot?
Gästezahl, Datum, Location und den groben Ablauf. Alles andere, also Pläne, Strombedarf und Anlieferzeiten, klären wir direkt mit der Location.
Ab wie vielen Gästen kommen Sie?
Ab 30 Personen.
Wir haben noch keine Location. Können Sie helfen?
Ja. Sagen Sie uns Gästezahl, Termin und Stil, und wir schlagen Ihnen Locations vor, in denen wir schon gearbeitet haben. Einen ersten Überblick gibt der Location-Finder.
Was kostet das Catering?
Das hängt von Format, Gästezahl, Location und Ablauf ab. Sie bekommen von uns ein konkretes Angebot, in dem alle Posten einzeln stehen.
Essen und Service
Gibt es vegetarische, vegane und allergenfreie Gerichte?
Ja, immer. Sagen Sie uns, worauf wir achten sollen. Auch Allergien und Unverträglichkeiten plant die Küche von Anfang an ein.
Kochen Sie vor Ort?
Unsere Köche bereiten alles frisch am Olympiapark vor und regenerieren, richten an und servieren vor Ort. An Food-Stationen richten unsere Köche jeden Teller direkt vor den Gästen an, Pasta und Pinsa kommen dort frisch aus Pfanne und Ofen. Den Grill gibt es draußen.
Was, wenn die Location keine Küche hat?
Dann bauen wir eine mobile Küche auf, mit Kombidämpfern, Induktion, Wärmelampen und Kühlung. Das machen wir regelmäßig, etwa in Industriehallen oder auf der Praterinsel.
Übernehmen Sie auch Getränke und Bar?
Gern, auf Wunsch mit Barkeepern und Servicepersonal. Wie Getränke und Bar in Ihrer Location laufen, stimmen wir vorab mit dem Haus ab.
Übernehmen Sie auch Mobiliar, Technik und Deko?
Ja, auf Wunsch das komplette Event. Geschirr, Gläser, Besteck, Tischwäsche und Buffetelemente bringen wir mit. Mobiliar, Zelte, Technik, Deko und Floristik organisieren wir mit unseren Partnern, Sie haben trotzdem nur eine Ansprechperson.
Wie viel Personal kommt mit?
Das richtet sich nach Gästezahl, Format und Zahl der Bars. Zum Beispiel waren es bei einem Sommerfest mit 190 Gästen und vier Bars rund 22 Service- und Barkräfte.
Ablauf und Konditionen
Wann bauen Sie auf?
Je nach Location am Vortag oder am Veranstaltungstag. Bei Tagungen steht das Frühstück, wenn die ersten Gäste kommen.
Was passiert bei schlechtem Wetter?
Bei Events im Freien planen wir die Schlechtwetter-Variante von Anfang an mit, drinnen oder im Zelt, und finden mit Ihnen die passende Lösung, je nach Wetter und Bestuhlung.
Gibt es eine Anzahlung, und wie sind die Stornobedingungen?
Mit der Unterschrift des Angebots wird in der Regel eine Anzahlung fällig. Die Einzelheiten und die Stornobedingungen stehen in unseren AGB. Sie bekommen sie mit dem Angebot und finden sie unten auf jeder Seite.
Haben Sie auch eine eigene Location?
Ja, die Weitblick Eventlocation am Olympiapark mit Rooftop und Dachterrasse im 11. Stock. Dort kocht unsere Küche direkt im Haus.